Ieri, de Sfinții Mihail și Gavriil, a fost hram mare la Siminicea-Suceava.
Doamna Doina și domnul Ion, m-au invitat la hram împreună cu alți oameni de bine.
Comună frumoasă cu oameni gospodari, Siminicea are ceva aparte față de alte zone.
Nacinca și sfeclomicina, țuica din sfeclă, sunt produse made in Siminiciu, cum mai este alintată comuna.
Nacinca este o mâncare deosebită, dar îți trebuie răbdare să o faci. Într-o oală de lut arunci mai întâi niște jumări, peste acestea bagi un rând de mămăligă, un rând de carne de porc, iarăși mămăligă, un strat de carne de pui și iarăși mămăligă. Astupi oala și o bagi într-un cuptor afară. O lași la foc din lemne mic, așa cam vreo 12 ore după care o servești. Este un deliciu total.
Cu nacinca merge bine o țuică din sfeclă. Este un duet perfect.
Se spune că însuși Nicolae Ceaușescu era un consumator al produselor din Siminicea sau Siminiciu.
Mulțumesc celor care mi-au oferit nacinca!
Dan Șarpe